香肠菠萝披萨的做法,美食食谱

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“披萨是我家做的面食比较多的食物,家里的烤箱基本也是在为披萨服了,今天做了香肠菠萝披萨,老公说这个口味的很好吃,一下子吃了好多呢”

“田园披萨是老公的最爱了,里面没有肉,都是素的,好在里面有菠萝,否则我还真是不喜欢吃,很清淡的口味,还不错”

“朋友很喜欢吃我做的披萨,他们说比在饭店吃的好吃,呵呵,好会说话哦,我去朋友家时,偶尔就会带一个披萨过去,哄她家宝贝开心,12月份,宝贝就和我定好,她六月份过生日时,给她做一个披萨,很可爱的宝贝”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 高筋面粉150g
  • 酵母1/2小匙
  • 黄油15g
  • 细砂糖2小匙
  • 清水80g
  • 1/4小匙
  • 高筋面粉150g
  • 酵母1/2小匙
  • 黄油15g
  • 细砂糖2小匙
  • 1/4小匙
  • 清水80g
  • 清水80g
  • 高筋面粉150g
  • 1/4小匙
  • 细砂糖2小匙
  • 黄油15g
  • 酵母1/2小匙

辅料

辅料

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱适量
  • 玉米粒适量
  • 披萨草适量
  • 罗勒叶适量
  • 胡萝卜粒适量
  • 青豆粒适量
  • 洋葱适量
  • 罗勒叶适量
  • 披萨草适量
  • 青豆粒适量
  • 玉米粒适量
  • 胡萝卜粒适量
  • 青红椒适量
  • 番茄酱适量
  • 洋葱适量
  • 酱油适量
  • 红酒少许
  • 番茄酱适量
  • 青豆粒适量
  • 胡萝卜粒适量
  • 玉米粒适量
  • 青红椒适量
  • 洋葱适量
  • 罗勒叶适量
  • 适量
  • 披萨草适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度
  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

香肠菠萝披萨的做法步骤

田园披萨的做法步骤

黑椒牛肉批萨的做法步骤

  • 图片 41除黄油以外,把所有材料混合和成面团
  • 图片 52把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
  • 图片 63发酵至原来的2倍大,面团内部充满气孔
  • 图片 74把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
  • 图片 85面板上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用
  • 图片 96批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
  • 图片 107将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
  • 图片 118用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
  • 图片 129在饼皮上抹上番茄酱
  • 图片 1310再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
  • 图片 1411撒上洋葱片,披萨草和罗勒叶,
  • 图片 1512摆上香肠片,菠萝块,披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液
  • 图片 1613烤箱200度预热,中层烤15分钟
  • 图片 1714撒上剩余的芝士,重新放入烤箱,烤5分钟,芝士融化就可以
  • 图片 1815出炉
  • 图片 191除黄油以外,把所有材料混合和成面团
  • 图片 202把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
  • 图片 213揉至光滑的面团,盖上保鲜膜
  • 图片 224把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
  • 图片 235青豆粒玉米粒,胡萝卜放入锅中煮熟,控出水份
  • 图片 246青红椒用水煮熟,控出水份
  • 图片 257发酵至原来的2倍大,面团内部充满气孔
  • 图片 268批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油,将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
  • 图片 279用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
  • 图片 2810在饼皮上抹上番茄酱
  • 图片 2911撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
  • 图片 3012摆上洋葱块,青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒
  • 图片 3113摆上菠萝块
  • 图片 3214撒上披萨草和罗勒叶
  • 图片 3315撒上剩余的芝士,饼边缘刷上全蛋液
  • 图片 3416烤箱200度预热,中层烤20分钟
  • 图片 3517成品
  • 图片 361鸡蛋打入面包桶内,加入清水,高筋面粉,盖住水,在面粉的一个角上挖个坑,加入酵母,在酵母对面的角上挖一个坑加入盐,加入糖,加入奶粉
  • 图片 372面包机选择发酵档,开始揉面
  • 图片 383面包机提示加料时,加入黄油,黄油最好是切成小块,我这个有点大
  • 图片 394牛肉切成片,牛肉中加入适量的盐,加入一点点的糖,加入黑胡椒碎,加入适量的酱油,加入适量的红酒,拌匀,腌至入味
  • 图片 405发酵好的面团
  • 图片 416青豆粒,玉米粒,胡萝卡粒,入锅中煮熟
  • 图片 427青红黄椒切丝入锅煮熟,控干水份
  • 图片 438青红黄椒切丝入锅煮熟,控干水份
  • 图片 449面板上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用
  • 图片 4510将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
  • 图片 4611用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟,饼边缘刷上全蛋液
  • 图片 4712在饼皮上抹上番茄酱
  • 图片 4813再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士,在放上洋葱块,在放上腌好的黑胡椒牛肉
  • 图片 4914放上青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卡粒
  • 图片 5015撒上剩余的芝士
  • 图片 5116烤箱200度预热,中层烤20分钟
  • 图片 5217烤好的披萨

小窍门菠萝容易出水,先用烤箱烤出水份

小窍门青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒先煮熟,避免披萨熟了,这些没有熟

小窍门在面团表面铺料的时候,不能放太多含水份的馅料,容易流出来的水分会浸湿饼皮

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