牛奶桃胶窝蛋的做法,桃胶炖木瓜的做法

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木瓜桃胶皂角米雪燕羹

“原来上网看到亲们用桃胶做甜品,一直很是好奇什么是桃胶?刚好上网看到有卖的,就买了一点尝尝鲜!
广东话说“人一世物一世,有咩野食左先讲!”都讲世界末日了,赶紧挑些没吃过的和亲爱的人一起分享好了,象我等贪吃之人,就算末日来了,吃饱喝足了,也就不无遗憾了!
网摘:桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材,每年夏季采集,经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字,叫:桃花泪。桃胶的功效: 古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。”

“原来上网看到亲们用桃胶做甜品,一直很是好奇什么是桃胶?刚好上网看到有卖的,就买了一点尝尝鲜!做过一次木瓜炖桃胶,比较清淡口的,这回做了这个,奶香浓郁型的,真是超好吃,不信你也试试~

网摘:桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材,每年夏季采集,经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字,叫:桃花泪。”

这段时间,一个比我年长10岁的同事经常和我一起,一起上班,一起下班,她问我:“你最近很少煲汤吗?”我回答:“是呀,上班太累了,下班只想静静地坐着,没精力煲汤。”她说:“女人过了三十就要注意保养,要多吃对自己身体好的汤水甜品,尤其现在天气干燥,多喝点汤水,皮肤不干燥,看起来都会年轻很多。”她不停地给我灌输煲汤理论,我忍不住说煲汤很贵,一斤骨头要20多元,还要配料。她说:“你用桃胶皂角米雪燕做炖品。”她拿起手机很认真地说:“你看这个煲汤料搭配好的,桃胶皂角米雪燕1袋11元,有6小袋,1小袋不足2元,你用1小袋搭配木瓜一起炖,最多7元。”我这个同事皮肤光滑有弹性,看起来30左右,我也要学着炖汤。

食材明细

食材明细

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主料

主料

于是,我隔几天就炖桃胶皂角米雪燕羹,炖汤没有想象那么麻烦,实际上炖汤就是把材料处理一下放进汤锅。我提前一天浸泡桃胶皂角米,桃胶很多黑色的杂物,要把桃胶泡软,才容易挑去杂质。浸泡好的桃胶皂角米和雪燕第二天再挑去杂质,然后放进炖锅,炖好了再用木瓜做容器,或者把木瓜放入桃胶皂角米雪燕羹。当然可以把木瓜和桃胶皂角米雪燕一起炖,这个组合炖出来的汤水好看又好喝。前几天,我在吃桃胶皂角米雪燕羹,我老公下班看到我在吃这甜品,他说:“你在吃燕窝吗?满满胶原蛋白喔。”我开玩笑地说:“花2元就能吃上‘燕窝’呀,价廉物美,你看我最近皮肤是不是光滑了?”木瓜、桃胶、皂角米和雪燕对女性身体有好处,经常吃皮肤光滑变得美美哒。

  • 桃胶25G
  • 木瓜500G
  • 桃胶适量
  • 牛奶适量
  • 鸡蛋适量

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辅料

辅料

桃胶 皂角米和雪燕 10克,木瓜1个,冰糖 选用。

  • 适量
  • 适量

1 桃胶、皂角米和雪燕浸泡以后会变大很多,所以桃胶、皂角米和雪燕都不要放太多。桃胶有的地方叫桃树枝,桃树分泌出来的树脂,皂角米也称为雪莲子,雪燕泡发后晶莹剔透,跟燕窝很像,雪燕的名字就由这而来。

配料

配料

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  • 冰糖适量
  • 冰糖适量

2 把桃胶、皂角米和雪燕用水浸泡,桃胶起码要浸泡6小时以上。

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  • 甜味口味
  • 炖工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 煲工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

3 挑去桃胶的杂质,把桃胶皂角米和雪燕以及水放进炖盅。

桃胶炖木瓜的做法步骤

牛奶桃胶窝蛋的做法步骤

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  • 图片 91水果木瓜对半切开,去皮去籽,切成适量大小块备用;
  • 图片 102桃胶提前浸泡至少18小时以上,至完全泡发,涨至10倍大,挑去杂质,此时状如果冻,备用;
  • 图片 113把桃胶和木瓜都放入炖盅;
  • 图片 124炖盅内注入约八成满的开水,按使用说明操作,外围也加入适量的开水至最高水位线;
  • 图片 135放入姜两片;
  • 图片 146放入适量的冰糖;
  • 图片 157盖好盖子,炖约2小时左右即可!炖好的甜品用碗盛出,冬天趁热享用,非常不错啊!
  • 图片 161桃胶提前浸泡至少18小时以上,至完全泡发,涨至10倍大,挑去杂质,此时状如果冻,备用;
  • 图片 172把桃胶和姜片下锅,加入适量的清水煮开后转小火煮约半小时(也可煮1小时至出胶,但个人喜欢有一点软但是又爽口的)
  • 图片 183加入冰糖调至自己喜欢的甜度(可以多加一点,算是牛奶的份量)
  • 图片 194糖化后再加入牛奶再次煮开;
  • 图片 205这时把鸡蛋磕开入碗中;
  • 图片 216把鸡蛋慢慢滑入锅中
  • 图片 227用最小火煮30秒然后关火盖上盖子,至蛋焖熟即可!

4我用了电炖盅,设置了炖2小时左右,如果喜欢吃甜味,可以放20克冰糖调,我没有放冰糖或者砂糖。

小窍门桃胶性寒,加入姜片可以中和一下,同时也别具风味啊!

小窍门桃胶性寒,加入姜片可以中和一下,同时也别具风味啊!

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桃胶用量可随食用人数随意增减!

桃胶用量可随食用人数随意增减!

5桃胶皂角米雪燕羹用电炖锅炖好了,这个甜品可以早上按下电炖盅的预约按键,下班到家就有滋润的汤羹。

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6 把木瓜切半,放一部分木瓜块,用木瓜盛着桃胶皂角米雪燕羹。

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1 桃胶、皂角米和雪燕不用放太多,浸泡以后会涨大。

2 要提前浸泡桃胶,桃胶是桃树分泌的树脂,里面有很多黑色杂质,浸泡以后才能挑出来。

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我是康妮,我姓陈,关注康妮chen,我每天都会在这里分享美食,分享美食制作过程中的各种趣事,作为一个孩子的妈妈,我常常叨叨一下我家孩子,作为一个宝妈,我更关注孩子如何吃得更健康更营养,我会分享做给孩子吃的一道道美食。这里所有图片和文字都是我的原创内容,盗文盗图必追究!

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