美食食谱,大理石蛋糕的做法

食物的原料清单

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黄油 108g 鸡蛋 108g
低筋面粉 108g 糖粉 68g
百利甜 68g 葡萄干 适量
核桃肉 适量 低筋面粉 一勺

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烹调步骤

“磅奶油蛋糕又叫千层草莓蛋糕,是柴油彩虹蛋糕的一种。这种千层蛋糕的口感相对浓郁,深香有体会,它的布局绝对紧实,有早晚的弹性。所以她更适合做承重生日蛋糕,能担负起更重的压力。方子是6寸的,然则本人要的是翻糖承重底胚,所以选择了8寸的模具。”

“吃起来像玛芬,大众的脾胃~”

步骤1

食物原料明细

食物原料明细

胡桃肉放烤箱180度5分钟左右,拿出晾凉掰成小块,黄油常温软化,鸡蛋放一般温度回温

主料

主料

步骤2

  • 大发游戏娱乐官方网址,低筋面粉150g
  • 淡奶油100g
  • 鸡蛋3.5个
  • 白砂糖100g
  • 黄油70g
  • 低粉95g
  • 黄油60g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶75g
  • 白砂糖50g
  • 泡打粉50g
  • 好时巧克力酱2大勺
  • 香草精几滴

黄油用搅动器略微打蓬松,筛入糖粉,搅打到颜色发白羽毛状

辅料

步骤3

  • 2g
  • 香草精3至5滴
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 常备难度

加盟一勺低筋面粉,鸡蛋分多次参加黄油里,每步向二次要让鸡蛋和黄油通透到底混合再加下壹次鸡蛋液

益阳石奶油蛋糕的做法步骤

步骤4

  • 其余口味
  • 烘焙工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 轻松难度
  • 大发游戏娱乐官方网址 31预备好各类资料
  • 大发游戏娱乐官方网址 42平常的温度软化的黄油放入盆中,加原糖,滴入几滴香草精
  • 大发游戏娱乐官方网址 53用自动打蛋器打至体量变大,颜色变白
  • 大发游戏娱乐官方网址 64蛋液打垮,分4次投入到黄油液里,每趟打融入后再加下二次,打至蛋液和黄油完全融合截至
  • 大发游戏娱乐官方网址 75不汇合世水油分离
  • 大发游戏娱乐官方网址 86筛入低筋面粉
  • 大发游戏娱乐官方网址 97翻拌均匀至稀烂全体潮湿无干粉
  • 大发游戏娱乐官方网址 108将面糊分为二份
  • 大发游戏娱乐官方网址 119取其中一份投入2勺巧克力酱并拌匀
  • 大发游戏娱乐官方网址 1210把原味面糊倒二分之一入涂抹过黄油的模具内,再倒入八分之四巧克力面糊,再铺一层原味面糊,最终盖上巧克力面糊。
  • 大发游戏娱乐官方网址 1311打竹筷插入面糊里,划几下
  • 大发游戏娱乐官方网址 1412放入预热180度烤箱,中层,35秒钟,直至面糊表面膨起,牙签检查无残留物就能够
  • 大发游戏娱乐官方网址 1513刚出炉时候更鲜美

筛入低筋面粉,翻拌到没有干粉就能够,不要过于翻拌

磅千层蛋糕—翻糖底胚的做法步骤

小诀要1.未曾香草精能够不加

步骤5

  • 大发游戏娱乐官方网址 161率先大家把要用的奶油蛋糕模具用油纸包起来,方便最终脱模。
  • 大发游戏娱乐官方网址 172将黄油称重后,平常的温度软化。
  • 大发游戏娱乐官方网址 183低筋面粉和盐,称重后,混合在联合,再过筛3遍。
  • 大发游戏娱乐官方网址 194鸡蛋策画3个全蛋加贰个鸡深灰蓝。金红放在碗中。
  • 大发游戏娱乐官方网址 205温度下落的黄油用电动打蛋器打至发白,变得蓬松。
  • 大发游戏娱乐官方网址 216果糖分3次走入黄油中,每一趟都要打发至完全混合均匀后,再投入下二回。
  • 大发游戏娱乐官方网址 227加完糖后,搅打均匀,此时是发白蓬松的情状。
  • 大发游戏娱乐官方网址 238将备好了的奶油色到场黄油中,继续搅打均匀,至完全混合。
  • 大发游戏娱乐官方网址 24玖拾贰个全蛋。分次参与黄油中,每一回都打发均匀以往,再进入下贰个鸡蛋。
  • 大发游戏娱乐官方网址 2510鸡蛋全体加完后,应该是浓稠的糊状,不可能水油分离。
  • 大发游戏娱乐官方网址 2611那时再出席淡奶油,继续打至均匀。
  • 大发游戏娱乐官方网址 2712然后加上几滴香草精,搅打至均匀。
  • 大发游戏娱乐官方网址 2813将过筛后的低筋面粉,取50%筛入盆中,用刮刀翻拌均匀。
  • 大发游戏娱乐官方网址 2914再筛入剩余的面粉,翻拌均匀。
  • 大发游戏娱乐官方网址 3015将面糊倒入提前备好的翻糖蛋糕模具里,表面抹平,在桌子的上面轻震几下。
  • 大发游戏娱乐官方网址 3116不供给预热烤箱,间接送入烤箱中下层,上下火165度,烘烤40分钟,
  • 大发游戏娱乐官方网址 3217出炉倒扣在凉网络,放凉就可以脱模。
  • 大发游戏娱乐官方网址 3318成品图!

2.举例打黄油时出现水油分离,能够加点低粉进去继续打融合就行了

翻翻百利甜酒,翻拌均匀

小秘诀磅生日蛋糕制作很简短,最入眼的少数是食用糖和鸭蛋应当要分数次步向,每回投入后,都要打发均匀。这样才不会水油分离,是马到成功的重视。

步骤6

烤箱预热170度,倒入葡萄干和核桃肉,拌匀,装入模具,擦掉边缘粘到的面糊,把模具摔几下,用小刀在模具中央化一刀送入烤箱烤50分钟小贴士

那一勺低筋面粉能够不放,首即使为了防御黄油水油分离~作者最开端做的时候鸡蛋没回温再而三一次水油分离,真的是要崩溃了~

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