双色刀切馒头的做法,美食食谱

“参照CANDEY先生的菜谱制作了扇贝柱饼夹。感谢大师的享受。扇贝柱饼夹,外形应该像个扇贝柱,上下壳分开,塞入各个馅料。由于本人擀制偏薄,做出的指南有一点丑啊。尽管那那样,依然受到孙女的表彰,那正是自个儿要无时无刻大力的引力啊!”

  • 去皮方瓜130克
  • 面粉250克
  • 酵母5克
  • 清水60克

“明天花儿带给一齐至极轻便,不过味道好还要意义多多的小面点。饼夹不仅能够当馒头实用,也可以展开夹着菜吃。望着美丽又美味可口,我们协同共享呢!”

主料

配料

食物的材料明细

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扇贝柱饼夹的做法步骤

小秘技1、发面团加入黄砂糖可援助酵母发酵。
2、馒头生胚经过一次醒发更喧软。
3、关火3-5分钟再打开锅盖,防止馒头回缩,馒头表面光滑。
4、蒸好的包子假使不是立时食用可放对开门电冰箱冷冻保存。蒸热后再食用,不影响口感。
5、南瓜面团的清水用量遵照青菜泥水分含量多少调度,简来讲之二种面团的软硬程度要生机勃勃律。

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 临小时耗费时间
  • 万般难度
  • 面粉300克
  • 酵母5克
  • 清水155克

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  • 中筋面粉300克
  • 牛奶160克

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干贝饼夹的做法步骤

小秘籍1、面饼擀制太薄,形状单薄不为难。
2、关火两分钟后再张开锅盖,避防饼夹回缩。
3、蒸制时间仅供参考,依据饼胚大小调治时间。
4、不锈钢蒸屉要刷油防粘。
5、丰硕揉出空气手艺使饼夹表面光洁。

辅料

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北瓜面团

主料

  • 图片 41牛奶酵母混合均匀,参与面粉中,搅动煮无干粉。
  • 图片 52和成光滑面团。
  • 图片 63发酵至两倍大。
  • 图片 74抽取面团,撒面粉防粘,将面团屡屡揉匀消灭气泡。
  • 图片 85将面团分成均匀的等份,每意气风发份揉光滑。
  • 图片 96取三个小面团,按扁。
  • 图片 107擀成星型。
  • 图片 118半边涂抹适当的数量色拉油后对折。
  • 图片 129用尺子在外表按压均匀的平行线
  • 图片 1310拇指食指捏住两端向中轴线捏合,同有时间将中间凸起的片段向下按一下。
  • 图片 1411做好全数的饼胚,摆在说过有的蒸屉上。要空开间隔。
  • 图片 1512醒发十分钟,冷水上锅,文火烧开SAIC后,转中火蒸十分钟即成。关火八分钟后抽出。
  • 图片 161北瓜130克切小块。纳入微波炉高火8分钟左右至金瓜软烂。
  • 图片 172用小勺压成米糊,放凉。量取面粉250克,归入盆中与蔬菜泥混合。
  • 图片 183其它量取面粉300克加1小勺黄砂糖。。
  • 图片 194155克干净的水加5克食母生混合均匀,倒入面粉中,和成光滑面团。盖湿布或保鲜膜,面团带头发酵。
  • 图片 20560克清水加5克食母生混合均匀,倒入方瓜面粉中,和成光滑面团。该湿布或保鲜膜,面团初叶发酵。
  • 图片 216白面团发酵完结。
  • 图片 227番蒲面团发酵完结。
  • 图片 238分将发酵好的二种面团分别揉搓均匀,至完全排气。
  • 图片 249二种面团分别擀成厚约4分米左右的正方形大片。尽量大小同等。将两块面片摞在合营。
  • 图片 2510在面片上刷适当的数量色拉油,顺长边卷起。卷成面卷。
  • 图片 2611切成大大小小均匀的小段。
  • 图片 2712四角稍作收拾。制作而成馒头生胚。
  • 图片 2813蒸屉上抹油防粘,依次摆上馒头生胚,空开间隔。馒头生胚醒发贰拾壹分钟左右。
  • 图片 2914冷水放入蒸锅,大火烧开上海小车集团股份股份两合公司后转中型迷你火,蒸十分钟。关火后3-5分钟开盖收取。
  • 图片 301酵母和温牛奶混合均匀,依照面粉之处日趋归入,揉成光滑的面团。
  • 图片 312面团放入盆里,温暖地方发酵1小时,醒发完全(用指尖戳面团,面团不塌陷不会弹状态就是好了)后拿出。
  • 图片 323抽取面团,撒薄粉,将面团排气,在揉匀揉光滑。切成40克左右的剂子,然后揉成小团。收取叁个小面团,擀成圆锥形。
  • 图片 334将下半局地折上来,用刀背在表面均匀按压成若干平行线。
  • 图片 345拇指和人数捏住中轴线的两边。
  • 图片 356向内捏合,捏合出断定要捏紧。依次做完,400克的面团,大约能做10-13个。放在凉水锅里醒发20秒钟,冷水大火蒸25分钟。也足以热水蒸15分钟。蒸好后焖5分钟出锅。
  • 图片 367非常轻易是否,假诺面团揉的非常不够软绵绵,边角某个卓绝也没事,贝壳的形状就是那样。所以这一个干贝饼夹做法特别轻易哦!

食物材料明细

食物材料明细

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 有小时耗费时间
  • 简简单单难度

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“番瓜包罗蛋白质、蛋氨酸、红萝卜素,红萝卜素C和钙等成分,纤维素丰硕。方瓜参预面粉中做成馒头,更是起到天然色素的职能,紫蓝使人陶醉。”

  • 面粉400克
  • 牛奶260克
  • 酵母3克
  • 色拉油少许

双色刀切馒头的做法步骤

小秘诀面粉用高筋面粉或是普通的富强粉都足以。牛奶用温热的,酵母要放置在牛奶中完全溶解了再用。

辅料

白面团

  • 干酵母3克
  • 白糖适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数时辰耗费时间
  • 常备难度

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