电饭煲巧克力蛋糕的做法,电饭煲蛋糕的做法

食材清单

图片 1

主料:鸡蛋6个,白砂糖2勺,白砂糖3勺,普通面粉4爪,牛奶80ml,食用油1勺,泡打粉1小勺

鸡蛋 4个 低筋面粉 6勺
牛奶 6勺 白砂糖 4勺
盐 少许

1张图片

电饭煲蛋糕的做法步骤:

  1. 1.准备两个无水无油干净的盆。将鸡蛋里面的蛋清和蛋黄分开放到两个盆里。

2. 2.蛋黄加入两勺白砂糖搅匀到没有颗粒感为止。然后倒80ml的牛奶下去搅匀。再将面粉倒进去搅拌至顺滑没有面粉团。最后放1勺油搅匀就放着备用。

3. 3.蛋清用打蛋器打发到出现大泡泡的时候放入一勺白砂糖和1小勺泡打粉。接着打到像沐浴露那种小泡泡就放第二勺白砂糖。一直打到蛋清有花纹的时候放入第三勺白砂糖。继续打到尖尖的角不会弯下去就可以了

4. 4.把打好的蛋白分三次放到蛋黄浆里快速用饭勺Z字形搅拌均匀。电饭锅抹好油后把它们倒进去,轻轻摔几下电饭锅把里面的大气泡震出来,就可以放进去煮了 。

5. 5.电饭煲按精华煮。锅盖排气口上面放一块湿抹布。等他跳到保温的时候马上拿出来倒扣。这就完成啦哈哈哈

烹饪步骤

“闲的没事,就想做蛋糕。平时都做原味的,这次想尝试着做一次巧克力味的,做法其实特别简单。”

家常美食网温馨提示:

电饭煲不要按超快煮,底下熟的快容易焦里面还不太熟。电饭锅里面滴点油然后用纸巾擦匀,有一点油的感觉就可以了。油多了很容易回缩。

图片 2

学习老师分享的食谱——《怎么做电饭煲蛋糕好吃》以后,你学会了电饭煲蛋糕最正宗的做法吗?

图片 3

食材明细

步骤1

主料

先把蛋清蛋白分离,分别装在两个盆里,要求盆里必须干净没有一点水,蛋白必须没有一丝蛋清,不然就不好打泡。

  • 鸡蛋5个
  • 巧克力味蛋糕粉100克
  • 低筋面粉100克
  • 高筋面粉50克

图片 4

辅料

步骤2

  • 牛奶适量
  • 白砂糖适量
  • 色拉油适量
  • 半汤勺
  • 酵母1袋

蛋白里面放一点盐,平时炒菜的量就行,用打泡机打泡,边打泡边放糖,放两勺,直到蛋白打成硬性,盆子倒过来蛋白不会掉下来即可。

图片 5

  • 甜味口味
  • 焖工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

步骤3

电饭煲巧克力蛋糕的做法步骤

然后给蛋黄里面加两勺糖,放进低筋面粉,放进牛奶,用筷子搅匀,忘了拍照。

  • 图片 61把所有材料准备好。
  • 图片 72把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)
  • 图片 83把蛋黄和蛋清分开。(蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里)
  • 图片 94把蛋黄用搅蛋器搅匀。
  • 图片 105往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖,并搅匀。
  • 图片 116往蛋液里加入半盒牛奶,并搅匀。(此时蛋黄已经变成奶黄色了)
  • 图片 127往蛋液里滴入三四滴色拉油,并搅匀。
  • 图片 138把从超市买来的巧克力蛋糕粉(也可以用可可粉来代替)倒入蛋液里。
  • 图片 149用搅蛋器画十字(如果转圈搅,蒸出来的蛋糕就不好吃了)把蛋液和蛋糕粉打成面糊。
  • 图片 1510往巧克力面糊中撒些酵母,并搅匀。
  • 图片 1611把低筋面粉往入筛子里。
  • 图片 1712把低筋面粉撒进去。
  • 图片 1813用画十字的方法把面糊搅匀。
  • 图片 1914把搅蛋器冲洗干净,再用干抹布把水擦干。
  • 图片 2015接下来是打蛋白的步骤。首先,往蛋清里加一勺糖,并搅匀。
  • 图片 2116再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。
  • 图片 2217五分钟过去了,打的也差不多了,再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。
  • 图片 2318打成这样,就OK了。
  • 图片 2419把蛋白分三次倒进面糊中,并搅匀。
  • 图片 2520把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。
  • 图片 2621撒上酵母粉,不用搅匀。(这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔)
  • 图片 2722因为手机没电了,所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油,按下保温键(如果没有保温键的电饭煲就不用按了)
  • 图片 2823再把面糊倒进去。按下煮饭键,等二十分钟后,把锅盖打开,用一根牙签扎一下蛋糕,如果牙签上没有杂质的话,就证明好了。
  • 图片 2924看着这香喷喷的蛋糕,你有食欲吗?

图片 30

小窍门1、要往锅壁抹上油,否则会粘锅。

步骤4

2、如果想让蛋糕有蜂窝状,就该多放些打泡粉。

把打好的蛋白分两次放进蛋黄,慢慢上下翻动搅匀,不要转圈搅匀,不然蛋白就消泡了。

图片 31

步骤5

电饭煲预热两分钟,放油,转动电饭煲,让电饭煲均匀涂抹上油,再把搅好的蛋液倒进去,喜欢吃去葡萄干或大枣的可以放些在上面。

图片 32

步骤6

电饭煲蒸二十分钟,再保温十分钟即可!

图片 33

步骤7

趁热倒出,不然会缩。

图片 34

步骤8

大功告成!

本文由大发游戏娱乐官方网址发布于美食天地,转载请注明出处:电饭煲巧克力蛋糕的做法,电饭煲蛋糕的做法

您可能还会对下面的文章感兴趣: