出自海洋的可口,苔条花卷的做法

食材清单

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面粉 适量 苔条 1包
食盐 适量 色拉油 适量
酵母 适量

3张图片

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烹饪步骤

“我早上比较喜欢吃面食,包子馒头花卷发糕什么的都是我的最爱啊!
花卷之前一直做的是芝麻酱的,有时候也做椒盐的,还有次突发奇想做了黑芝麻的甜花卷,反响很不错的说~
话说为什么我很执念于花卷就是可以一层层撕着吃,感觉很过手瘾~而且一般情况下样子还会很好看,明显在这个看脸的世界会更胜一筹~
上次不是教大家做苔条花生嘛,结果我炒苔条的时候妈妈就忍不住了一直想来吃点,因为那真是满~屋~飘~香~~所以做了苔条花卷,真的是上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊!”

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食材明细

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步骤1

主料

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这就是超市里面买回来的苔条,一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 苔条适量

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辅料

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步骤2

  • 食盐适量
  • 色拉油适量

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开始炒苔条啦!锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎

我早上比较喜欢吃面食,包子馒头花卷发糕什么的都是我的最爱啊!花卷之前一直做的是芝麻酱的,有时候也做椒盐的,还有次突发奇想做了黑芝麻的甜花卷,反响很不错的说~话说为什么我很执念于花卷就是可以一层层撕着吃,感觉很过手瘾~而且一般情况下样子还会很好看,明显在这个看脸的世界会更胜一筹~上次不是教大家做苔条花生嘛,结果我炒苔条的时候妈妈就忍不住了一直想来吃点,因为那真是满~屋~飘~香~~所以做了苔条花卷,真的是上锅蒸熟的时候简直无法抵抗香味啊!

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  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

原料:

步骤3

苔条花卷的做法步骤

面粉,酵母,食盐,色拉油,苔条适量;

一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来

  • 图片 71这就是超市里面买回来的苔条,一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
  • 图片 82开始炒苔条啦!锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎
  • 图片 93一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来
  • 图片 104最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去,这时候满厨房都是浓~郁~的香味
  • 图片 115面粉加入酵母,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子
  • 图片 126放到一边发酵到两倍大
  • 图片 137放到一边发酵到两倍大
  • 图片 148抹上色拉油,撒上苔条粉
  • 图片 159前后等距离的样子叠起来
  • 图片 1610刀切成小剂子
  • 图片 1711单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下
  • 图片 1812然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下
  • 图片 1913摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时哦!

步骤:

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小窍门有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多,首先,你要尽量擀的比较薄,第二,一定要抹稍微多一点的油,这样切的时候不会粘在一起,第三,千万不要卷起来,这样中间会不好看,就留一段长度折起来,正反折叠也行,最后,拧的时候一定要用力,收口收紧哦!

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步骤4

1、这就是超市里面买回来的苔条,一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻;

最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去,这时候满厨房都是浓~郁~的香味

2、开始炒苔条啦!锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎;

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步骤5

3、一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来;

面粉加入酵母,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子

4、最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去,这时候满厨房都是浓~郁~的香味;

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步骤6

5、面粉加入酵母,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子;

放到一边发酵到两倍大

6、放到一边发酵到两倍大;

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步骤7

7、放到一边发酵到两倍大;

排气之后取一个小剂子,擀成薄片

8、抹上色拉油,撒上苔条粉;

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步骤8

9、前后等距离的样子叠起来;

抹上色拉油,撒上苔条粉

10、刀切成小剂子;

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步骤9

11、单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下;

前后等距离的样子叠起来

12、然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下,摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时哦!

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步骤10

小贴士:

刀切成小剂子

有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多,首先,你要尽量擀的比较薄,第二,一定要抹稍微多一点的油,这样切的时候不会粘在一起,第三,千万不要卷起来,这样中间会不好看,就留一段长度折起来,正反折叠也行,最后,拧的时候一定要用力,收口收紧哦!

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步骤11

单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下

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步骤12

然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下

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步骤13

摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时哦!

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步骤14

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步骤15

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步骤16

小贴士

有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多,首先,你要尽量擀的比较薄,第二,一定要抹稍微多一点的油,这样切的时候不会粘在一起,第三,千万不要卷起来,这样中间会不好看,就留一段长度折起来,正反折叠也行,最后,拧的时候一定要用力,收口收紧哦!

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