美食菜谱,巧克力芝士蛋糕的家常做法

食材清单

食材清单

巧克力的口味比较丰富,蛋糕的种类也非常的多,殊不知两者结合的巧克力芝士蛋糕看上去就会有一种丝滑的感觉,让人忍不住想要尝试,想要自己在家里尝试制作然后享用的朋友可以来学一学它的做法,体验动手的乐趣。

黄油 150g 黑巧克力 100g
鸡蛋 3个 糖 120g
低筋面粉 200g 可可粉 25g
牛奶 100g 泡达粉 2t
巧克力碎 50g
梵豪登黑巧克力币65% 200克 雀巢淡奶油 150克
蜂蜜 10克 黄油 25克
可可粉 适量

图片 1巧克力芝士蛋糕"/>

烹饪步骤

烹饪步骤

巧克力芝士蛋糕

步骤1

图片 2

图片 3巧克力芝士蛋糕"/>

黄油和黑巧克力隔水融化后备用

步骤1

食材准备

步骤2

200克黑巧克力放入碗中,隔热水融化

奥利奥饼干100克,黄油50克,奶油奶酪半斤,鸡蛋2个,砂糖50克,香草精1小勺,黑巧克力70克,淡奶油60ml,黄油10克。

所有原料依次放入,鸡蛋放在最下面,融化的黄油和黑巧克力放最上面,搅拌均匀后把巧克力碎拌进入,放入纸杯模,180度大约20分钟

图片 4

方法步骤

步骤2

1、将饼干放入保鲜袋中碾压成粉末,黄油放入平底锅汇总小火加热至溶化;

将巧克力币完全融化开,注意保持温度在50-60度之间,温度过高会使做出来的巧克力口感偏干,用打蛋器搅动,促进巧克力融化

2、将饼干粉倒入黄油锅中炒匀,然后倒入蛋糕模中,均匀大压紧在底部,放入冰箱冷藏待用;

图片 5

3、将奶油奶酪放入大碗中切块,加入白糖,隔水加热打匀至顺滑,然后加入鸡蛋搅匀;

步骤3

4、接着加入淡奶油,香草精拌匀后倒入蛋糕模具中,然后放入烤盘中,盘中加清水;

蜂蜜和淡奶油充分混合后,放入微波炉加热,煮热后取出

5、放入预热160度的烤箱中,烤1小时左右,取出后冷却脱模待用;

图片 6

6、将黑巧克力和黄油切成小块加入淡奶油胶质融化顺滑,然后倒入做好的芝士蛋糕上,冷藏几小时即可。

步骤4

简易巧克力芝士蛋糕

冲入融化后的巧克力

图片 7巧克力芝士蛋糕"/>

图片 8

食材准备

步骤5

奶油奶酪半斤,黑巧克力40克,奶油15克,砂糖50克,鸡蛋3个,低粉10克。

用打蛋器快速搅拌,使巧克力和蜂蜜淡奶油充分融合

方法步骤

图片 9

1、将奶油奶酪放入盆中,加入砂糖搅拌至顺滑;

步骤6

2、然后加入鸡蛋打匀,加入奶油搅匀,再加入融化的巧克力搅匀;

搅拌均匀,看起来是不是很顺滑啊?哈哈

3、将低粉过筛放入搅匀,然后将奶酪糊倒入刷油铺油纸的模具中;

图片 10

4、然后放入预热的烤箱中,隔水蒸烤,150度时烤1小时冷却脱模即可。

步骤7

白巧克力芝士蛋糕

将黄油块放入微波炉稍溶,倒入巧克力,充分拌匀即可(注意巧克力酱的温度,黄油的温度都不要过高,不然黄油会浮在表面)

图片 11巧克力芝士蛋糕"/>

图片 12

食材准备

步骤8

奥利奥50克,白巧克力100克,奶酪150克,黄油20克,鸡蛋1个,牛奶50克,黑巧克力适量。

充分融化后的样子

方法步骤

图片 13

1、将奥利奥压碎,黄油融化后与饼干碎混合,放入模具底部压紧冷藏;

步骤9

2、奶油奶酪隔水加热,搅匀后加入鸡蛋,然后再加入牛奶混匀得到蛋糕糊;

容器内铺上保鲜膜,将巧克力酱均匀铺平整个容器

3、将黑巧克力加热融化,用一勺蛋糕糊混匀待用;

图片 14

4、白巧克力融化后加入剩余的蛋糕糊混匀,倒入模具中,然后随意撒些黑巧克力;

步骤10

5、烤盘中倒入60度的热水,然后放入预热150度的烤箱中烤1小时左右即可。

冷藏6小时后

小贴士

图片 15

少许的黑巧克力在表面能勾勒出不同的形状。

步骤11

关于巧克力芝士蛋糕

切开后就可以吃啦,如果送人的话 可以撒点可可粉

图片 16巧克力芝士蛋糕"/>

图片 17

巧克力芝士蛋糕比我们平时做的普通蛋糕要略微复杂一些,巧克力做好之后要冷却好才会凝固好。另外巧克力芝士蛋糕属于高热量,高脂肪含量的食物,这一类的食物不宜多吃,特别是肥胖人群更是要少吃。

步骤12

如果要做造型的话,第9步直接将巧克力酱倒入模子,同样冷藏6小时,脱模后就可以食用 小贴士

第9步要千万注意了!!!将黄油块放入微波炉稍溶,倒入巧克力,充分拌匀即可(注意巧克力酱的温度,黄油的温度都不要过高,不然黄油会浮在表面)

本文由大发游戏娱乐官方网址发布于美食天地,转载请注明出处:美食菜谱,巧克力芝士蛋糕的家常做法

您可能还会对下面的文章感兴趣: