美食食谱,巧克力毛巾卷的做法

食材清单

图片 1

图片 2

黄油 100g 细砂糖 250g
鸡蛋 2个 低筋面粉 200g
可可粉 75g 泡达粉 1t
咖啡粉 1T 热水 125ml
牛奶 125ml 香草精 1t
黄油 125g 可可粉 25g
糖粉 125g 牛奶 2—3T

1张图片

1张图片

烹饪步骤

食材明细

食材明细

步骤1

主料

主料

咖啡粉放入热水中融化后备用

  • 牛奶150g
  • 低筋面粉50g
  • 砂糖30g
  • 黄油10g
  • 可可粉5g
  • 鸡蛋1个
  • 巧克力150克
  • 黄油150克
  • 细砂糖90克
  • 可可粉20克
  • 鸡蛋160克
  • 牛奶30克
  • 低筋面粉150克
  • 泡打粉3克
  • 核桃仁160克

步骤2

辅料

黄油和细砂糖打发后分次加入蛋液,拌匀

  • 淡奶油200g
  • 砂糖20g
  • 蜜红豆适量
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

步骤3

表面装饰

巧克力布朗尼的做法步骤

筛入面粉泡达粉和可可粉,咖啡水,牛奶,香草精,拌匀后入模,180度大约30分钟

  • 可可粉适量
  • 图片 31将巧克力和黄油放入容器中隔水软化。
  • 图片 42加热软化至50度离火。
  • 图片 53将鸡蛋和细砂糖放入另一容器中,搅拌至细砂糖融化。
  • 图片 64将鸡蛋细砂糖液倒入巧克力黄油液中拌均匀。
  • 图片 75先筛入三分之一量的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。
  • 图片 86加入牛奶拌匀。
  • 图片 97再筛入剩余的低筋面粉、可可粉、泡打粉混合材料拌匀。
  • 图片 108加入二分之一量的核桃仁拌匀。
  • 图片 119将拌合好的巧克力布朗尼面糊倒入铺好油纸的模具中。
  • 图片 1210在巧克力布朗尼面糊表面均匀的撒上剩余的核桃仁。
  • 图片 1311放入提前预热180度的烤箱中,烘烤25分钟。
  • 图片 1412出炉后立即脱模,晾凉后切成小块。

图片 15

步骤4

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

辅料中的黄油和可可粉隔水融化后加入糖粉和牛奶,拌匀,降温后淋在烤好的蛋糕上。

巧克力毛巾卷的做法步骤

  • 图片 161黄油隔热水融化备用。
  • 图片 172牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化。
  • 图片 183加入一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 图片 194筛入低粉和可可粉。
  • 图片 205拌匀至无颗粒,加入融化的黄油拌匀,过筛后静置20分钟。
  • 图片 216不粘平底锅中不用放油,舀入一勺巧克力面糊,摊成圆形薄饼,不用翻面,看见饼面鼓起大泡就可以盛出。
  • 图片 227做好全部(此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮,我用的30的锅只摊了4张),一个压着一个摆好。
  • 图片 238淡奶油加入20克砂糖。
  • 图片 249打发至有明显纹路。
  • 图片 2510将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上,表面撒适量蜜红豆。
  • 图片 2611将圆边折进去。
  • 图片 2712从右向左卷起。
  • 图片 2813卷好的毛巾卷用油纸包好,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 图片 2914冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出,表面筛适量可可粉即可。
  • 图片 3015成品图。
  • 图片 3116成品图。

本文由大发游戏娱乐官方网址发布于美食天地,转载请注明出处:美食食谱,巧克力毛巾卷的做法

您可能还会对下面的文章感兴趣: