美食食谱,一盘不够吃

小窍门1.肉丝入锅时,用铲子将其分散扒开;
2.蒜碎一定要出锅趁热撒入,蒜香味更容易挥发出来。

  • 图片 11五花肉切丝、葱切段、姜切丝、干辣椒剪丝备用。
  • 图片 22炒勺放适量油,油热后放肉丝煸炒变色
  • 图片 33放葱姜、干辣椒稍炒变香。
  • 图片 44加花椒面、酱油煸炒。如果怕糊锅,放少许水。
  • 图片 55放黄豆芽和海带丝继续炒。
  • 图片 66加适量的水,不要太多,稍微没过菜就可以,盖盖闷煮。水快收干的时候加一些蒜碎,鸡精,拌匀出锅。

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辅料

  • 适量
  • 酱油适量
  • 花椒面适量
  • 鸡精适量

红薯粉条、黄瓜、生抽、醋、盐、糖、凉开水、大蒜、油泼辣子

  • 料酒10毫升
  • 酱油10毫升
  • 1克
  • 5毫升
  • 1段
  • 2片
  • 2克
  • 20毫升
  • 5瓣
  • 水量50—100毫升

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粉条、包菜、花椒、盐、蒜、干辣椒、耗油、原汁酱油、酱油、大豆油、大葱

食材明细

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  1. 粉条用热水泡软,泡好粉条同时,把调料调好。
  • 其他口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

辅料

3. 热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末,花椒,煸炒一下,放入香菇碎,红油豆瓣,适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

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配料

2. 起锅水烧开,下入粉条30秒左右捞出,放在大碗中,加一勺水,再把料汁倒进碗里即可食用。

海带肉丝的做法步骤

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用料

  • 黄豆芽200克
  • 海带200克
  • 五花肉100克

小窍门做这道菜,我没有像厨师一样把各种食材过水和过油,为的是保存他们的营养物质。黄豆芽必须得煮熟,防止食物中毒。海带是我事先发好的,切好丝,分好每次的用量,装袋冻起来。做菜的时候拿出来就很省事了。

用料

  • 1五花肉切丝,加入腌制调料腌渍5分钟以上;
  • 2黄豆芽洗净,海带切丝,葱切葱花,姜切丝,大蒜拍成蒜碎;
  • 3锅内依次放入调料、处理好的主料和水;
  • 4盖上锅盖,启动(【H•Dry Up Cooking】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 5待烹饪结束后,将蒜碎撒入锅中,搅拌均匀后盛入盘中即可。

食材明细

4. 倒入沥水水分的红薯粉,翻炒均匀。再放入一点点水,小火微微烩一下,让红薯粉入味,起锅盛盘,撒入葱末。

  • 黄豆芽适量
  • 海带丝适量
  • 五花肉适量

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主料

“这道菜,黄豆芽炒海带丝,是我喜欢的搭配。喜欢吃辣的,加点干辣椒,香香辣辣的感觉,很下饭。黄豆芽是我自己生的,炒菜,炖汤都很香。关键是放心,我是连根都吃的。海带富含碘,黄豆芽是植物蛋白,瘦肉是动物蛋白,这几样搭配在一起,自认为是很有营养的一道菜。
家常菜,你值得一试”

用料

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  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  1. 大蒜拍碎切末放在一个小碗里,加入生抽+糖+盐+醋+凉开水搅匀。

  2. 调料汁淋入粉条中,可按自己口味加入辣椒油,拌匀。

“清爽水嫩的黄豆芽、清脆鲜咸的海带,再配上细嫩的肉丝,这一道菜不仅营养丰富,而且味道醇厚。”

用料

主料

2. 不粘锅烧热放油,油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软,再放入耗油,原汁酱油,酱油,盐,翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了。

黄豆芽炒海带丝的做法步骤

凉拌红薯粉条

1.将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋,各种调料混合一起,搅拌均匀。

圆白菜炒粉条

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红薯粉、肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇

1. 豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。

  1. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉,将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段。
  1. 下油撒上姜丝出香味,放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。

  2. 而后下白菜煸炒,这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯。

  3. 最后快熟时放入葱段,盐,撒上胡椒粉。可以出锅啦。

香干炒粉条

白菜猪肉炖粉条

步骤

2. 坐锅入油,烧热,炝入干红椒丝,放葱姜蒜,倒入香干,放入粉条,倒入适量的水,放十三香,放入生抽,炒匀。

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蚂蚁上树

粉条拌韭菜

1. 肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺,剁细待用。

黄豆芽炒粉条

步骤

4. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中,撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入,吃时拌均即可。

1. 首先把红薯粉丝用热水浸泡满,白菜切片式,五花肉切片,红薯粉丝切断不要太短。香葱切段。

  1. 先用锅把粉条煮熟,滤干水备用。

1. 粉条用热水泡软,煮开,捞出过凉水后沥干,切成10厘米左右长的段儿,黄瓜切丝,放在粉条一起。

酸辣粉

2.青、红椒切圈备用,粉条放入温水泡透,锅中烧水,加入少许盐和食用油,水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。

  1. 香干切条,粉条泡软,葱姜蒜切末,干红椒切丝,青椒切条。

3. 下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀,盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

红薯粉条、花生米、葱姜蒜末、生抽、香油、香醋、香菜、老干妈、辣椒油、雞粉

步骤

粉条、香干、青椒、十三香、盐、生抽、糖、干红椒、味精、香油、葱、姜、蒜

步骤

步骤

图片 13

用料

白菜、红薯粉丝、五花肉、生抽、姜、胡椒粉、香葱、油、盐

用料

黄豆芽、粉条、里脊肉、韭菜、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉

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2. 锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。

步骤

2. 粉条煮熟,捞出沥干水,锅内烧热油下肉丝炒熟盛出,锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀。

图片 15

韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋

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  1. 调入盐和糖烧开后,小火焖几分钟,放青椒,放香油,味精颠翻炒匀即可。

用料

步骤

步骤

用料

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